TIN TỨC

Get informed about our latest news and events

Bánh bông lan chay

Làm bánh bông lan chay không khó, để có những chiếc bánh bông chay ngon miệng và đẹp mắt thì cần một chút tỉ mỉ và khéo léo. Bánh bông lan chay với bánh bông lan mặn thì đều phải đặt được yêu cầu co bản là khi bánh chín phải mềm, mịn và xốp đều, thơm ngon.

banh-bong-lan-chay

Nguyện liệu cho bánh bông lan chay:

– 3 chén bột đa dụng (all-purpose flour)
– 1 chén đường (có thể dùng maple syrup)
– 2 muỗng cà phê bột baking soda
– 1 muỗng cà phê muối
– 2 chén nước (các bạn có thể dùng 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước cho béo hơn)
– 3/4 chén dầu rau cải (vegetable oil)
– 2 muỗng canh giấm trắng
– 2 muỗng cà phê nước vani (pure vanilla extract)
– 2 nắm tay nho khô hay mứt nam việt quất (cranberry, không có cũng được)

Cách làm:

Vặn lò nướng 350 độ F (177 độ C)

Để nướng bánh nhỏ (cupcakes):
1. Lót 24 giấy làm bánh vào 2 khuôn bánh làm cupcake (1 khuôn là 12 cái, mỗi cái có đường kính 2-1/2 inches hay 6.35 cm).
2. Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô lớn. Trộn thật đều cho mịn. (Có thể dùng máy đánh trứng). Cho vô chừng mỗi khuôn đầy khoảng 3/4 (vì bánh sẽ nổi). Cho mứt nam việt quất hay nho khô vào mỗi bánh, mỗi cái chừng 3, 4 hột.
3. Nướng 20 tới 25 phút hay đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được. Để lên vỉ cho nguội.

Để nướng 2 khuôn, mỗi khuôn 9 inch (23 cm)
1. Lót giấy wax vào đáy khuôn; thoa dầu và rắc bột vào thành khuôn.
2. Đổ bột vào 2 khuôn. Rải chừng 1 nhúm tay mứt nam việt quất hay nho khô vào mỗi khuôn.
3. Nướng 30 tới 35 phút hay cho đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được.
4. Để nguội 10 phút.
5. Gở giấy wax ra, để lên vĩ cho thật nguội.

Chúc các bạn làm bánh bông lan thuần chay thành công.

Leave a Reply

Your email address will not be published.