Làm bánh dẻo theo phong cách bánh bao

12 July, 2012

Tin tức

0

Làm bánh dẻo theo phong cách bánh bao

Chỉ nhìn thôi thì khó mà phân biệt được lắm nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 100gr bột nếp chín (bột làm bánh dẻo)

- 150gr nước đường

- Nhân bánh

- Mè trắng

Cách làm:

Bước 1:

- Nếu thích làm nhân vừng đen thì các bạn có thể dùng khoai tây (hoặc khoai lang) luộc chín, nghiền nhuyễn làm nền rồi trộn đều với vừng đen xay nhỏ và xào với đường cho đến khi được hỗn hợp dẻo mịn nhé!

Bước 2:

- Giờ thì trộn đều bột nếp với nước đường để làm vỏ bánh này.

Bước 3:

- Tiếp theo, chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cán thành hình tròn mỏng.

Bước 4:

- Sau đó, cho nhân vào trong rồi viên tròn lại.

Bước 5:

- Giờ thì cho bánh vào khuôn rồi ấn thật chặt để bánh lộ rõ họa tiết.

Mình dùng loại khuôn có hình xoắn dạng hoa nhé, trông càng giống hơn nữa. Nếu không thì nặn theo cách làm bánh bao cũng được nhé!

Bước 6:

- Nhẹ nhàng gõ khuôn để lấy bánh ra.

Bước 7:

- Quét một lớp hạt mè xay mịn lên trên cho đẹp mắt nha!

Thử đi mời bố mẹ xem có ai nhận ra bánh dẻo không nào? 

 
Với phần vỏ bánh, mình có thể trộn thêm bột trà xanh hoặc bột dâu, bột cacao để tạo hương vị mới cho bánh nghen.
Phải cắt bánh ra thế này mới biết được nè