Cách làm bánh trung thu trà xanh ngọt dịu thanh mát

Bánh trung thu trà xanh là một loại bánh trung thu mang hương vị thanh nhẹ của trà xanh. Khác với các loại bánh trung thu truyền thống với nhân đậu hoặc thịt, bánh trà xanh sử dụng bột trà xanh làm nguyên liệu chính, kết hợp với các thành phần khác như trứng, bơ, đường để tạo ra hương vị ngọt dịu mùa lễ hội. Hãy cùng bắt đầu khám phá công thức ở bài viết dưới đây và tự tay làm nên những chiếc bánh trung thu trà xanh thơm ngon tại nhà.

Giới thiệu về bánh trung thu trà xanh

Bánh trung thu trà xanh là một loại bánh Trung thu mang hương vị thanh nhẹ của trà xanh. Bánh trung thu trà xanh sử dụng bột trà xanh làm nguyên liệu chính, kết hợp với các thành phần khác như trứng, bơ, đường để tạo ra hương vị độc đáo.

Bánh trung thu trà xanh trở nên phổ biến tại Việt Nam vào khoảng những năm 2000 trở lại đây. Điều này có thể lý giải bởi sự gia tăng nhu cầu của người tiêu dùng Việt đối với các loại thức uống và ẩm thực mang màu sắc và hương vị Á Đông. Cùng với sự phát triển của nền công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại, bánh trung thu trà xanh đã trở thành một lựa chọn ngày càng phổ biến và được yêu thích.

Bánh trung thu trà xanh thường được làm dưới dạng bánh nướng hoặc bánh dẻo, với phần vỏ mềm mại, thơm ngon và phần nhân trà xanh mềm mịn. Bánh có thể được trang trí đẹp mắt bằng các kỹ thuật như in hình, dát vàng, gắn nhân đậu hoặc hạt sen,… tùy theo sở thích của người làm.

Điểm đặc biệt của bánh trung thu trà xanh so với các loại bánh trung thu truyền thống

Hương vị thanh mát, ngọt dịu của trà xanh

Khác với các loại bánh trung thu truyền thống thường mang hương vị ngọt đậm, bánh trung thu trà xanh có hương vị thanh mát, tinh tế hơn nhờ vào sự kết hợp của bột trà xanh. Bột trà xanh mang đến một hương thơm đặc trưng, vừa tạo cảm giác dễ chịu cho người ăn, vừa giúp cân bằng độ ngọt của bánh.

Sự hài hòa giữa vị ngọt dịu và hương thơm của trà xanh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, làm cho bánh trung thu trà xanh trở nên khác biệt so với các loại bánh truyền thống khác.

Màu sắc tự nhiên và bắt mắt

Điểm nổi bật tiếp theo của bánh trung thu trà xanh chính là màu sắc xanh tự nhiên, mang đến sự hấp dẫn và bắt mắt cho từng chiếc bánh. Màu xanh của bột trà xanh giúp tạo nên một sắc thái mới lạ, khác biệt so với các loại bánh có màu vàng truyền thống.

Không chỉ đẹp mắt, màu xanh tự nhiên của bánh trà xanh còn mang lại những lợi ích sức khỏe nhất định nhờ các dưỡng chất có trong trà xanh như chất chống oxy hóa, vitamin C, axit amin,… Đây chính là một ưu điểm nổi bật của loại bánh trung thu trà xanh này so với các loại bánh trung thu truyền thống khác.

Nguyên liệu để làm bánh trung thu trà xanh

Phần Nhân Trà Xanh

• 100g bột trà xanh
• 50g đường
• 50g bơ

Phần Vỏ Bánh

• 200g bơ
• 100g đường
• 2 quả trứng
• 300g bột mì
• 1/2 gói bột nở
• Sữa/sữa đặc

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh

Làm nhân bánh trung thu trà xanh

Để tạo nhân cho bánh trung thu trà xanh , bạn bắt đầu bằng cách làm nóng bơ trong một nồi nhỏ cho đến khi bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm bột trà xanh và đường vào nồi và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hãy giảm lửa và tiếp tục khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất. Quan trọng là phải đảm bảo rằng hỗn hợp không bị đun quá nóng hoặc sôi tránh làm mất đi hương vị của trà xanh. 

Cuối cùng, tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi sử dụng làm nhân bánh. Đây là bước quan trọng để đảm bảo nhân bánh có kết cấu mịn và hương vị trà xanh dễ chịu, tạo nên sự khác biệt cho chiếc bánh trung thu của bạn.

Làm vỏ bánh trung thu trà xanh

Để chuẩn bị vỏ bánh, bắt đầu bằng việc đánh bơ mềm với đường, trứng, và sữa hoặc sữa đặc. Đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp và nhẹ, tạo ra một cơ sở mịn màng cho vỏ bánh. Tiếp theo, hãy từ từ thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ, đảo nhẹ nhàng để hỗn hợp đều và mịn màng, đến khi bạn nhận được một khối bột có độ dai và dẻo phù hợp. Điều này đòi hỏi sự nhẹ nhàng và kiên nhẫn để đảm bảo bột không bị quá khô hoặc quá ướt. 

Sau khi bột đã sẵn sàng, chia nó thành nhiều phần nhỏ tùy theo kích thước mong muốn cho từng chiếc bánh. Lấy một phần bột, viên nó thành hình tròn hoặc bất kỳ hình dáng yêu thích nào bạn muốn tạo ra cho bánh. Quá trình này không chỉ giúp bạn chuẩn bị được vỏ bánh mà còn cho phép bạn thể hiện sự sáng tạo với nhiều hình thức bánh độc đáo và hấp dẫn.

Nướng bánh trung thu trà xanh

Đặt giấy nến trên khay và xếp bánh lên trên. Làm nóng lò nướng ở 185 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng. Sau đó, nướng bánh ở nhiệt độ 185 độ C khoảng 12 phút. 

Khi bánh đã nướng xong, lấy ra khỏi lò và phun một lớp sương mỏng lên bề mặt, để bánh hạ nhiệt trong 15 phút. Trộn 1 lòng đỏ trứng với 5 – 10ml sữa, sau đó nhẹ nhàng quét lên bề mặt bánh đã nguội. Cuối cùng, nướng bánh thêm một lần nữa ở 185 độ C trong 12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.

Mẹo làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon

Chọn nguyên liệu chất lượng

Để có được chiếc bánh trung thu trà xanh ngon nhất, bạn nên chọn những nguyên liệu chất lượng, tươi ngon. Đặc biệt, việc chọn bột trà xanh và bơ tốt sẽ giúp bánh có hương vị đặc trưng và màu sắc đẹp.

Đun bơ cẩn thận

Khi đun bơ để làm nhân bánh, bạn cần chú ý đến việc không đun quá lửa lớn để tránh bơ bị cháy. Hãy khuấy đều và kiểm tra độ dẻo của hỗn hợp để đảm bảo nhân bánh mềm mịn.

Để bánh nguội trước khi thưởng thức

Sau khi nướng xong, bạn nên để bánh trung thu trà xanh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Việc này giúp bánh ngấm gia vị và có hương vị tốt hơn.

Cách bảo quản bánh trung thu trà xanh

Sau khi làm bánh trung thu trà xanh, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp đựng kín hoặc túi để tránh bụi bẩn và giữ cho bánh không bị khô. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh để bánh luôn tươi ngon và thơm lâu hơn.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon, bắt mắt. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu trà xanh độc đáo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Cách đặt hàng bánh trung thu trà xanh

Thông tin chi tiết về cách đặt hàng và bảng giá các loại bánh trung thu có thể được tìm thấy trên website chính thức hoặc các trang mạng xã hội của Bánh trung thu Enjoy Online. Dưới đây là một số thông tin liên hệ để các bạn có thể đặt hàng hoặc tới tại showroom để được tư vấn kỹ càng hơn và lựa chọn cho mình những mẫu bánh ưng ý nhất.

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH ENJOY ONLINE

Địa chỉ: 198 Cộng Hòa, P 12, Q Tân Bình, TPHCM

Hotline: 0902 822 055 – 0902 92 0108 – 0909 874 198

Điện thoại: 028 71 085 085

Website: https://banhtrungthu.info

Email: sales@enjoy.vn